Les Journées originales :
La Traditionnelle
Arrivée à 10h au Parc AUSTRALIEN - Carcassonne
Confortablement assis à bord de notre petit train , vous plongerez dans un dépaysement total !
Traité avec humour et interactivité , cette découverte d'une faune étonnante et d'une culture aborigène méconnue vous laissera des souvenirs inoubliables ....
Tarif : 8 €/pers pour 30 pers et plus.
12h : Menu « Le TRADITION »
Formule à 17.50 euros
Apéritif
Salade « gourmande »
(salade verte, gésiers ,tomates, gruyère)
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Cassoulet Fermier de Castelnaudary
(avec Haricots Lingots de Castelnaudary,
porc et canard de fermes régionales)
ou Confit de cuisse de canard
et son gratin Dauphinois
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Fromage
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Tarte aux pommes ou Glace Vienetta
Vin de pays et café
Le tout à volonté !
Après midi à Caunes Minervois :
Départ 14 h30 .Accompagnement par notre guide tout l’après midi.
Arrivée à 15h à Notre Dame de Cros.
Vous découvrirez avec notre guide , l'histoire de cette merveilleuse petite église construite sur une source dite miraculeuse..... (Possibilité de substituer cette visite par celle de l’Abbaye de Caunes prévoir + 3.50€ droit d’entrée à l’abbaye)
Notre guide vous mènera ensuite dans quelques ruelles pittoresques du village de Caunes construit autour de l'abbaye bénedictine . Elle évoquera , devant certaines façades renaissance ou classiques , le passé glorieux de ce village au travers du commerce de draps et bien sûr du marbre.
16 h/17h Rendez vous chez Jean Christophe Aveyrous , propriétaire récoltant , pour une dégustation très conviviale . Cette dégustation « à la bonne franquette , se déroule devant les anciennes écuries de papy jean au cœur du village et à l’ombre de platanes de plus de 400 ans.
Deux possibilités de dégustations :
« Dégustation salée » : Gamme de vins du Domaine accompagnés de charcuterie , fromage et pain
« Dégustation sucrée »: Blanquette , Muscat St Jean , Carthagène selon la recette de son papy Jean . Dégustation accompagnée de biscuits sucrés.
NB : le circuit à pied fait une petite boucle très accessible . Très peu de marche
Dégustation réalisable du 01 Avril au 15 Septembre. Sous réserve après le 15 Septembre en fonction des vendanges.
TARIF de la journée : 30,50€ /pers pour 30 pers et plus
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La Médiévale
Arrivée à 10h au Parc AUSTRALIEN - Carcassonne
Confortablement assis à bord de notre petit train , vous plongerez dans un dépaysement total !
Traité avec humour et interactivité , cette découverte d'une faune étonnante et d'une culture aborigène méconnue vous laissera des souvenirs inoubliables ....
Tarif : 8 €/pers pour 30 pers et plus.
12 H : Menu Ripailler
Formule à 19.50€
Servi en costume d'époque.....(du moins au début !!)
Aperitif : Gobel de Clarée
Premier Metz : Sutil Brouet (potage aux châtaignes et foies)
ou Porée blanche (potage aux poireaux et lard salé)
Second Metz: Juenepoulaille farci saulce ma-dame (coquelet farci à la sauce madame)
Tierce Metz : Lenticulas a la cresme moustarde (Lentilles à la crème et moutarde à l'ancienne)
Issue : Cresme bourbonnaise à la flor d'orengier (Fromage blanc à la fleur d'oranger)
Desserte : Pomme à l'Hypocras
Vin de pays et café
Le tout à volonté !
14h30 Départ pour la Cité Médiévale de Carcassonne pour une visite historique ... insolite et originale!!
Accompagnés d'Azalaïs , (à ses heures perdues : notre guide en costume d'époque ...) vous découvrirez l' histoire de la Cité de Carcassonne à travers le regard d'une femme de seigneur de la cour des Trencavel .
Cette visite originale et interactive ,vous plongera dans l'histoire tumultueuse de la cité en vous réservant bien des surprises .... Nous immortaliserons ces moments par une petite série de photos de votre groupe!
Durée : 1h/1h15. Boucle de marche limitée. Station à mi parcours à l'intérieur de la Basilique.
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TARIF de la journée : 32,50€ /pers pour 30 pers et plus
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L'Australienne:
Arrivée à 10h au Parc AUSTRALIEN - Carcassonne
Confortablement assis à bord de notre petit train , vous plongerez dans un dépaysement total !
Traité avec humour et interactivité , cette découverte d'une faune étonnante et d'une culture aborigène méconnue vous laissera des souvenirs inoubliables ....
Tarif : 8 €/pers pour 30 pers et plus.
12 H : Menu AUSTRALIEN
Formule à 19 euros
Apéritif et animation autour du "cassage" de l'Oeuf ...d'Autruche !!
Salade « Gourmande »
(salade verte, gésiers ,tomates, gruyère)
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Omelette d'Oeufs d'Autruche
sur lit de coeurs de laitue
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La spécialité du Parc :
Poulet « Belimbao » et son riz
Savoureuse recette australienne tenue secrète
(Inutile de torturer le personnel !)
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Fromage
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Tarte aux pommes et aux noix de Macadamia
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Vin de pays et café .....à volonté
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L'après Midi : Deux options
"A la découverte du continent Australien"
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"Atelier musique et peinture Aborigène"
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Sur la base d'un film spécialement conçu
et commenté par l'animateur, partez à la découverte du continent australien, de son histoire et de ses peuples.
Gros plan sur les Aborigènes pour une connaissance plus profonde de sa culture basée sur le mythe du "Temps du rêve".
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Les Aborigènes n'utilisant pas l'écriture, la musique et la peinture revêtent une importance capitale pour l'expression de leur culture.
Atelier basé sur la découverte de toiles Aborigènes, de leurs codes et sur la démonstration interactive d'instruments de musique.
Atelier convivial et participatif !
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Durée 1h ; 3,50 Euros/pers
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TARIF journée : 30.50 €/pers pour 30 pers et plus
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METEO 
